飲み会の前にジュース?

冬になると増えてくる飲み会のお誘い。そんなとき みなさん何かしていますか？「夜多い分、ランチは無しに…」「昨日の夜は食べ過ぎたから朝ご飯は抜きで」なんて人けっこう多いのではないでしょうか。実はそれ、逆効果かもしれませんよ。

飲み会の時、お酒と一緒に高カロリーなおつまみを食べたのにシメまでガッツリ気がついたら「普段の食事よりも食べ過ぎちゃった」なんてことよくありますよね。空腹時にいきなり糖質を摂ってしまうと食後の血糖値が急激に上昇します。

食事と一緒に野菜を摂ることによって食後血糖値の上昇を抑える効果があることが知られています。「食べ順」や「ベジタブルファースト」といった言葉で知られているように はじめに野菜を食べると血糖値の上昇も緩やかになる様です。

手軽に飲める野菜ジュースでもベジタブルファーストと同様の効果が得られるのです。

飲み会だけでなく「ランチにパスタを作るけど、野菜が少ないかも」という時や「お正月にお餅を食べたいけど野菜どうしよう？」と心配になったときにも良さそうですね。

どうしても飲み会が続いたりと普段の食生活が乱れるきっかけが多い冬の季節。ぜひ“野菜ジュースファースト“を実践してメタボ予防に活用してください。