苦み好むは大人のしるし

苦み好むは大人のしるし
ビールの苦味、認知症予防…蓄積たんぱく質除去

 

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ビールやノンアルコール飲料に含まれるホップ由来の苦み成分に、アルツハイマー病の予防効果があることを、飲料大手のキリンと東京大、学習院大の共同研究チームが明らかにした。

 

厚生労働省によると、認知症の人は国内に約462万人(2012年)おり、このうち約7割をアルツハイマー型が占めると推計される。加齢に伴い、脳内にたんぱく質の「アミロイドβ」が蓄積することが原因とされる。

 

ホップ由来の苦み成分である「イソα酸」に、脳内の免疫細胞である「ミクログリア」を活性化させ、アミロイドβを除去する作用がみられた。イソα酸を含むえさを食べたマウスは、そうでないマウスに比べ、アミロイドβが約5割減少し、認知機能も向上したという。

引用元:http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161127-00050148-yom-sci

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まさかコイツが原因!? アルツハイマー新予防

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アルツハイマー型認知症が近年、非常に注目されている予防法があるんです。カギとなるのは2型糖尿病。アルツハイマー病になる危険性が2倍も高いことがわかったのです。

 

そこから見えてきたのは食習慣が脳に与える影響。脳にやさしい食事が丸わかりです。そして、もう一つ大注目の予防法があります。それは「楽しい」ことの大切さ。義務感にかられて来ているのではなく、仲間と会って活動することが楽しくてしょうがない様子。コミュニケーションがある楽しい生活、これに勝るものはありません。

 

アルツハイマー型認知症を引き起こす原因はアミロイドβと呼ばれる老廃物。脳で作り出され数十年かけて脳にたまっていき、脳細胞の破壊の元凶となります。このアミロイドβ、誰の脳でも作られるんですが、体がある状態になるとチョキチョキくんは活躍できなくなりアミロイドβを分解できなくなってしまうんです!チョキチョキくんを邪魔する「ある状態」とはいったい何なのでしょう?

 

チョキチョキくんを邪魔する状態とは、ダブル炭水化物の摂取。そう、チョキチョキくんを邪魔する者の正体はインスリンだったのです。インスリン分解酵素は本業がインスリンの分解、アミロイドβの分解は副業。だから慢性的にインスリンが多すぎる状態になるような食生活をしているとインスリン分解酵素はインスリンの分解に大忙し。アミロイドβにまで手が回らなくなってしまうのです…

炭水化物の重ね食いを続けたり、高脂肪なものなどを食べ過ぎたりする食習慣は、太るだけでなく脳に悪影響を与えます。アミロイドβがたまり始めるのは早い人で40代から。中年太りを避けることは糖尿病などの生活習慣病予防になるだけでなくアルツハイマー病予防にもつながるんです!

 

また軽度認知障害の人たちが行っていた認知症予防に、料理や30分以内の昼寝、体操やジョギングなど有酸素運動は脳を活性化させます。

引用元:http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20120926/index.html

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ビールは苦いのになぜおいしいの?大人になると「ビール」を好きになる理由

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ビールの苦味の原因は香り付けに用いられるホップという植物。ホップには人に関する様々な健康効果が研究結果で出ているらしく、不眠改善、生活習慣病の予防、ダイエット効果などがあるとも言われています。

 

ホップにはホップ樹脂、タンニン、ホップ油などの成分が含まれており、鎮静作用、催眠作用、抗菌作用、健胃作用、食欲増進効果などの薬理効果が認められています。また、ホップには「フィストロゲン」という物質が含まれており、これは女性ホルモンと同じ働きをします。

 

人間の味覚の「甘味」「塩味」「うま味」は子供でもおいしい感じることのできるものですが、成長することによって「酸味」や「苦味」をおいしいと感じるようになり、ビールだけでなく苦味を好むようになるそうです。またストレスがあると苦味の感受性が低下し、苦味のある食品をおいしいと感じる傾向があるそうです。

引用元:http://macaro-ni.jp/13040

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「苦みのうまさを知る人が、大人の証拠」、なんて言われたこともありますが、その苦みが苦手な私はいつまでもお子様(^_^;)ストレスを感じるようになると大人という事なのでしょうか。しかしこの苦みが認知症に効果があるなんて,ビール好きには朗報ですね。でも、飲み過ぎては意味がありませんから、気を付けてくださいね~。(キュレーター:rikako)

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RIKAKO

RIKAKO

父母と弟2人の5人家族の長女として育つ。素はおっとりのんびりのマイペースだが、父親譲りの短気さと、母親譲りのサバサバした性格と、長女ゆえの真面目さ正義感の強さが混ざった複雑な性格。だってAB型だしね(^_^;)周りからは「天然」と言われていたが、保険会社に勤めてから天然が治った?と言われるようになる。しっかり者で、できる女とみられがちだが果たしてどうだか。

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