料理下手!工夫次第で美味しいと思わせるトリック!

料理下手!工夫次第で美味しいと思わせるトリック!

 

お料理に自信が無い人でも大丈夫です!見た目の美味しさを感じてもらえたら人は美味しいと思うらしいです。そこで大切な事は幾つかあります。そのトリックをご紹介します。それは・・・

 

「盛り付け」

 

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作った料理をより美味しく見せるのは 盛り付けなんです。盛り付けの良い料理は実際に 美味しく感じられることも判明しています。

 

白いお皿

 

 

クリーンな印象のあるお皿を使うこと。一番効果的なのは「白いお皿」です。

 

少な目の量

 

 

少量の料理をちょこんと置いて余白を多く取ると 上品で洗練された雰囲気に。

  

 

高さでサクサク感

 

  

天ぷらなど揚げ物は 写真のように立てて盛るとGOOD!見た目がいいですよね。

 

「彩り」

 

 

脳波の研究ではカラフルなサラダと単調な緑だけのサラダを見ると人間の脳は彩りのあるサラダに反応することが判明しています。

 

引用元 http://spotlight-media.jp/article/339221411994507444

 


 
 

内食/外食別・夕食の主要おかずメニュー

 

自宅で食べた夕食の主要おかずをみると 1位は「焼き魚」(10.7%) 2位は「野菜炒め」(10.2%)3位は「カレーライス」(6.3%)である。

 
外食した夕食の主要おかずをみると 1位は「寿司」(12.3%)2位は「ラーメン・冷し中華」(11.7%)3位は「焼肉・鉄板焼き」(8.9%)である。
 
 
親類や友人などで「お呼ばれ」した夕食の主要おかずをみると 1位は「刺身」(14.8%)2位は「寿司」(10.3%)3位は「焼き魚」(8.8%)である。次いで「鶏のから揚げ」(8.4%)も高い。
 
 

家事主担当者年代別・夕食の主要おかずメニュー

 

家事主担当者の年代別に 夕食の主要おかずをみると1~2位は「野菜炒め」「焼き魚」で共通しているが3位は29歳以下で「パスタ」30代で「カレーライス」40代以上で「刺身」となっている。このほか29歳以下で「うどん・そば・そーめん」50代で「肉じゃが・きんぴらごぼう」60代で「煮魚」などが特徴的なメニューとしてあげられる。

 

引用元 http://reposen.jp/2336/3/80.html

 


  

omake (おまけ)

 

寒い時期に特にお勧めな あたたまる定番献立

 

寒い時期に特にお勧めな あたたまる定番献立
ロールキャベツ
厚揚げの煮物
きんぴらごぼう

 

 

忙しい時のスピード献立

 

忙しい時の豚ニラ玉のスピード献立
豚ニラ玉
もずくトマト
冷奴

 

 

お肉がメインの短時間で作れる生姜焼き献立 

 

お肉がメインのしょうが焼き献立
しょうが焼き
里芋とこんにゃくの煮物

 

 

豆腐がメイン・豆腐ステーキの献立

 

豆腐ステーキの献立
豆腐ステーキ、きのこあんかけ
棒々鶏(バンバンジー)

 

引用元 http://www.sumireiro.com/kondate.html

 


 

毎日食べる食事 でも苦手!そんな時ちょっとした工夫で美味しく感じてもらえたら嬉しいですよね。盛り付けやお皿を工夫して 結果お料理が綺麗だと感じてくれたら美味しくいただけるそうですよ。良かったら試してみて下さい。私も工夫してみたいと思います。

( キュレーター : Rose )

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Rose

Rose

幼い頃から楽しいことが大好き! 活発な性格でやんちゃな事もしていた私 結婚をして子供を2人産んで ぐうたら主婦になりました(笑) こんな私が何故か子供が通っていた幼稚園の保護者会会長になり それから短大の保護者会会長まで長きに渡り教育の現場に関わらせて頂きました武闘派の主婦です。

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