夏と言えばアイスでしょ！ってことで冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。アイスクリームやシャーベットと色々ありますが、自分好みのアイスクリームを手作りしてみませんか？アイスクリームメーカーがなくても大丈夫！フルーツをたっぷり入れてみたり、ヘルシーな材料を使ってみたりして好きな分だけ食べる❤これサイコー！混ぜて凍らせるだけなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
昔ながらのアイスクリームの作り方
＜材料＞
＊卵・・・３個（卵黄と卵白に分ける）
＊生クリーム・・・２００ml
＊砂糖・・・６０～８０ｇ（お好みに合わせて）
＜作り方＞
①３つのボールを用意し、卵黄と１／３の砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
②同じく卵白と砂糖１／３もハンドミキサーで混ぜ、角がたつくらいの固さになるまで混ぜる。
③生クリームも砂糖１／３と混ぜ合わせ、こちらも角がたつくらいの固さに混ぜる。
④３の生クリームに、１の卵黄、２の卵白の順に入れ全部を混ぜ合わせたら、ボールかタッパーに入れて冷凍庫へ
★このアイスは途中でかき混ぜなくても大丈夫ですのでとっても簡単です！
ヘルシーアイスクリームの作り方
＜里芋アイス４人分＞
＊里芋・・・２００g
＊砂糖・・・４０ｇ
＊水・・・大さじ３
＊レモン汁・・・小さじ１
＊塩・・・少々
【作り方】
１：里芋は皮付きのまま蒸して（３０～４０分）、熱いうちに水につけて皮をむく。
２：１に砂糖を入れてよく混ぜ、水、レモン汁、塩を入れてさらに混ぜる。
３：容器に入れて冷凍庫で３～５時間くらい固めて出来上がり。途中でかき混ぜるとよりふんわり仕上がります。
★水の代わりに牛乳や生クリームでもおすすめ。
＜豆腐とはちみつのアイスクリーム＞
＜材料＞
＊絹ごし豆腐・・・４００ｇ
＊はちみつ・・・大さじ４
【作り方】
１：ジップロックに材料を入れ、全体がまんべんなく混ざって、滑らかになるまでつぶして、冷凍庫で固める。
２：固まったら、もう一度つぶして滑らかにする。これを数回繰り返します
★好みによって抹茶やレモンをかけてみたり、ハチミツの分量を減らして、きな粉や黒蜜も美味しいですね。お豆腐３００gとフルーチェ１箱を混ぜて凍らせるのも超簡単でおすすめです。
＜ヨーグルトバーク＞
＜材料＞
＊ギリシャヨーグルト・・・４００g
＊アメリカンチェリー・・・８～１０個
＊ブルーベリー・・・２０g
＊はちみつ・・・５０g
＊グラノーラ・・・１０g
【作り方】
１：ボウルに、ギリシャヨーグルトとはちみつを入れて混ぜる。
２：平らな容器に入れてならす。
３：チェリーとベリーを上から散らして、上から少し押す。
４：冷凍庫で２時間以上冷やし固まったら一口サイズに切って出来上がり。
製氷皿で作るフローズンヨーグルトアイス
＜材料＞２０mlの型９個分
＊ヨーグルト・・・２００g
＊砂糖・・・大さじ１
＊ブルーベリー・・・３０g
＊キウイ・・・３０g
＊オレンジ・・・３０g
＊はちみつ・・・大さじ１
【作り方】
１：ヨーグルトに砂糖を入れてよく混ぜる
２：フルーツを５㎜の角切りにして、はちみつと混ぜ合わせしばらく置いてなじませる。
３：製氷機にいれて冷蔵庫で２～３時間おいて凍らせます。（しっかり凍らせることで型から取り出しやすくなります。）
子供のころ、夏休みになると父がアイスクリームを作ってくれていて従妹たちとよく食べていました。最近ではフルーツがたくさん入ったフローズンヨーグルトアイスなんかもあってヘルシーでとってもいいですね。ヘルシーだからとつい食べすてしまいそうですが💦ぜひ自分好みのアイスを作ってみてくださいね❤
（キュレーター：rikako）