発酵食品と貴女の美容と健康

発酵食品と貴女の美容と健康

 

発酵食品は体に良い!健康にも美容にも良い!と言われていますが どうして良いのかその働きを知っている人は案外少ないかもしれません。なぜ 良いのかを知ればもっと効果的に摂取出来るかも知れませんよね!今回は発酵食品がなぜ良いと言われているのかについて簡単に触れてみたいと思います。

 

発酵食品はなぜ良いの?

 

 

発酵食品は発酵する時に微生物の働きによって栄養価が高くなると言われています。そしてこの微生物の作用によって酵素が生まれ そして抗生物質や免疫物質が生み出されてきます。そして食材に含まれている「たんぱく質・糖・でんぷん質」などを分解して「アミノ酸・クエン酸・ビタミン」などの成分を合成してくれると言われています。

 

 

皆さんがよく知っている食材では「大豆が納豆」・「牛乳がチーズ」・「ブドウがワイン」などになり またそれが1つの食材となっていますね。それぞれが独特の香りや旨味をもち美味しい発酵食品になっています。この食材を食べることで美容と健康に期待が持てる大切な栄養素が摂取できるのです。

 

美容効果

 

 

美容効果またはアンチエイジングで大切なのはビタミンCやカロテンそしてポリフェノールと言われています。この3つの栄養素は酵素の働きによって効率よく作用してくれ そして免疫細胞が活性化され体内での吸収効果があると言われそのため抗酸化作用が高くなると言われています。

 

 

例えば・・・

 

・米の発酵液 ➡︎ メラミンを抑える効果

・乳酸菌の発酵エキス ➡︎ 美白効果

・納豆に含まれているポリグルタミン酸 ➡︎ 保湿効果

・酵素 ➡︎ デトックス効果

 

この様な効果が期待できるので発酵食品は美容に効果があると言われているのです。

 

美味しく手軽に使える塩麹

 

 

 

塩麹は食材が美味しくなると人気で さらに手軽で簡単に使える事でも嬉しいところではないでしょうか?この塩麹には酵素がたくさん含まれているので「デンプンやたんぱく質」を分解して食材を柔らかくしてくれ さらに「糖・アミノ酸・グルタミン酸」を作り出してくれる事によって「旨味と甘み」を出してくれる様なのです。

 

 

そして塩麹には乳酸菌や酵母の働きによって「ビタミンB1・B2など」をはじめ「パントテン酸・ビオチン」なども豊富に含まれているので美容にも健康にも良いと言われている様です。その他に 必須アミノ酸9種類が入っているので疲労回復・ストレスの軽減 そして乳酸菌の働きで便秘にも効果が期待出来ると言われています。

 

 

いかがでしたか?塩麹って超女性に嬉しい効果を発揮してくれる発酵食品ではないでしょうか?こんなに嬉しい効果が期待出来るから人気があったんですね!私はどちらかと言うと発酵食品は苦手な人なので避けていたのですが こんなに素敵なパワーがあるのなら塩麹を摂取しないなんてもったい無い事はしません(笑)早速 塩麹を買ってきたいと思います!皆さんも良かったら発酵食品を使って貴女自身の美容と健康のために役立てて見てはいかがでしょうか?

 

( キュレーター : Rose )

 

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Rose

Rose

幼い頃から楽しいことが大好き! 活発な性格でやんちゃな事もしていた私 結婚をして子供を2人産んで ぐうたら主婦になりました(笑) こんな私が何故か子供が通っていた幼稚園の保護者会会長になり それから短大の保護者会会長まで長きに渡り教育の現場に関わらせて頂きました武闘派の主婦です。

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