にんにくのニオイを消す効果的な方法とは

にんにくのニオイを消す効果的な方法とは

元気を出したい時に食べるものと言ったらやっぱりニンニク!焼肉でもたーっぷりいただけるニンニクですが、後のニオイが気になるところ(汗)。食べたいんだけどランチでは控えておこうとか、人と会う前はやめておこうと、気にしている人も多いのではないでしょうか。ニオイいを気にせず食べれたらどんなにいいか‥‥と思う人はぜひ参考にしてみてくださいね!

 

ニンニクはなぜ臭うの?

 

ニンニクは、そのままの状態であればほとんど臭いませんが、切ったりスったりすることで化学反応を起こし「アリシン」という臭いの素が発生し、それがニオイの原因になるといわれています。しかもこの「アリシン」は時間がたつとともに強力になっていくんだそうです。

 

一番ニオイが強くなるのはニンニクを「すりおろした状態」です。その次はスライスで、ニンニクのホイル焼きなどにするとあまり臭いは気になりません。またニンニク料理をいただくときに、一緒に食べるものでも臭いを消してくれる優秀な食品があるんだそうです。

 

それは乳製品やタンパク質の多い食品です。タンパク質がニオイの素「アリシン」と結合して臭いを弱めてくれる働きがあります。ニンニク料理を食べるときは乳製品やタンパク質を少し意識してみてくださいね。

 

 

ニオイを消すにはどうしたらいい?

 

1:乳製品と食べる・・・牛乳やヨーグルトと一緒に食べるとニオイが抑えられます。ヨーグルトドリンクもおすすめです。

 

2:緑茶を飲む・・・お茶に含まれる「カテキン」が口臭に効果があるとのことで、また利尿作用もあるので尿と共にニンニクも出してしまいましょう。

 

3:ポリフェノールをとる・・・ポリフェノールと言えばチョコレート!意外にもポリフェノールが消臭効果があるんだそうです。食後のデザートにチョコレートやリンゴなどはいかがでしょうか。

 

4:パセリと食べる・・・ヨーロッパでは「パセリはニンニクの臭いを消す消臭剤」と呼ばれているほど効果的なんだそうです。お部屋に飾っても臭いを取ってくれる優れものです。

 

5:ブレスケアを飲む・・・市販でもいろんな種類があります。コンビニで買えるものもありますし、薬局で買える医薬品もあるようです。(サクロフィール錠等)

 

 

ニンニクに含まれる栄養

 

ニンニクには「タンパク質」「糖質」「ビタミンB1・B2」「ビタミンC」「ナイアシン」「カルシウム」「リン」「カリウム」「鉄」とたくさんの栄養素が含まれています。ニオイの素であるアリシンもビタミンB1と結合すると「アリチアミン」という物質に代わり体内に長時間滞在します。

 

ビタミンB1は、炭水化物の分解や、脳や筋肉のエネルギー源を作る働きを助け、疲労回復や脳を活性化させてくれます。しかし刺激が強い食べ物なのであまり食べすぎないようにして、生なら1日1片、加熱なら2~3片にしておきましょう。特にお子さんや、血圧の高い人は少し控えめにしましょう。

 

引用元:https://goo.gl/o0KWxj

 

 

 


ニンニク料理だけでなく、ちょっとした味付けにもニンニクを入れるとおいしくなるんですよね!実家では親も私もニンニク大好きだったので、家族みんな食べれば臭くない!状態でよく食べていました。もちろんラーメンにも入れます!今では主人に臭いといわれるので気にしてニンニク摂取量が減った気がします(泣)が体に良いものなので、これからも食べていきまーす(笑)
(キュレーター:rikako)

 

 

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RIKAKO

RIKAKO

父母と弟2人の5人家族の長女として育つ。素はおっとりのんびりのマイペースだが、父親譲りの短気さと、母親譲りのサバサバした性格と、長女ゆえの真面目さ正義感の強さが混ざった複雑な性格。だってAB型だしね(^_^;)周りからは「天然」と言われていたが、保険会社に勤めてから天然が治った?と言われるようになる。しっかり者で、できる女とみられがちだが果たしてどうだか。

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