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レシピ

  • 2016年12月20日
  • 2017年3月6日

旬ですよ~万能白菜の効果!

白菜の旬は11~2月。皆さん白菜食べてますか~   白菜の効果・効能・栄養価   中国では大根、豆腐とともに「養生三宝」といわれ、精進料理に欠かせない食材とされています。白菜の約95%が水分として栄養価は高くありませんが、白菜の注目成分はビタミンC・カリウム・カルシウム・マグネシ […]

  • 2016年12月17日
  • 2016年12月16日

ネギパワーの秘密はこれだ!

ネギは好きですか~ 子供の頃はネギが嫌いと言ってた人も、大人になると好きだという人は多そうですね。子供には、あのネギ独特の匂いや味が苦手なんでしょうねえ・・・そんな私も今では生でも食べれるほど、大好きな食材です。   ネギの栄養と効能について   ネギの栄養素 アリシン・ビタミン […]

  • 2016年12月4日
  • 2017年2月18日

節約は管理力

食費にムダの多い人が知らない「知恵と発想」   食費節約の助っ人「白物食材」!その代表が、モヤシ、エノキダケ、豆腐、はんぺん、ちくわ。特にモヤシは、ソーセージやピーマンとともにケチャップで炒めてモヤシナポリタン、マーボ茄子ならぬマーボモヤシ、白菜がわりに鍋の常連に。   ちくわも […]

  • 2016年11月20日
  • 2018年4月30日

今、何やら甘酒がブームらしい?

昨日は食材を買いに行った時、どうやら息子氏が「甘酒」を買い物かごに放り込んでいたらしい。冷蔵庫にしまう時にみつけて、なんだコレ?何やらブームの匂いが!そこで母はさっそく調べてみた。   甘酒のすごい効果を検証。『飲む点滴』と言われる理由 最近よく「飲む点滴」と呼ばれることが多い「甘酒」。そ […]

  • 2016年11月18日
  • 2017年6月11日

美味しい簡単おつまみで、できる女。

クリスマスやおつまみに役立つ、外はカリッで中身はトロトロ~の絶品「焼きチーズ」作ろう   チーズをフライパンやホットプレートで焼くと、外はカリッで中身はトロトロ~。おつまみにもおやつにも嬉しい「焼きチーズ」はチーズの楽しい食べ方のひとつ。   雪印の「6Pチーズ」では、「焼きロッピー」(焼 […]

  • 2016年11月14日
  • 2017年2月18日

まさかの飯テロやばいよね!

 NHKの料理番組「きょうの料理」で〝神回〟と語られている、料理研究家・土井善晴さんの「塩むすび」の回。手をしっかりと洗うことから説き、おむすびだけで放送時間の15分を使い切って視聴者を驚かせました。     おむすびをつくり始めるまでに7分半  土井さんが新米やおむすびについて […]

  • 2016年11月2日
  • 2016年12月10日

卵好きあつまれ~!

2つの材料を炊飯器に入れるだけ!簡単すぎてびっくり「絶品カステラ」の作り方 今回ご紹介するのは、炊飯器で作れる絶品カステラの作り方です。しかも、使う材料はたった2つだけ。それらを炊飯器に入れて炊飯ボタンを押すだけで…誰でも簡単にこんな分厚いカステラができるんです! 作り方は、炊飯器にホットケーキミッ […]

  • 2016年10月31日
  • 2016年12月10日

朝食のポイントはこちら!

    皆さん、朝食を食べていますか?健康診断などで朝食抜きにする場合は仕方がありませんが 車にはガソリンが必要ということと同じで一日の始まりに 朝食を食べることが大切なんです。     普段朝食食べない派でも場所や日によって食べる方もいらっしゃいますね。それでは ここで正しい朝 […]

  • 2016年10月22日
  • 2017年5月18日

食育から始めよう!

子どもと一緒につくろう 美味しくつくりたい「栗ごはん」 本格的に作るなら、実際に栗を収穫するところから始めてみると、いいかもしれません。栗がどのように実っているのか、どのようにして収穫するのかを知ることは食育にもつながります。そして意外にお住まいの近くで、栗拾いができる観光農園が見つかるかもしれませ […]

  • 2016年10月12日
  • 2016年10月13日

「焼き課」新人・秋田くん 世界で”お好み焼”を広める!? -第2話ポーランド編-①-2

 オタフクソースのさらなる世界進出のため、18歳の新人・秋田くんに与えられた精鋭「お好み焼課(通称:焼き課)」の最終試験。ミッションを遂行すべく、秋田くんはオタフク「お好みソース」と「ホットプレート」を片手に、世界に飛び出し「お好み焼」を焼く!   前回までのあらすじ  「お好み焼きを世界 […]

  • 2016年10月11日
  • 2016年10月11日

「焼き課」新人・秋田くん 世界で”お好み焼”を広める!? -第2話ポーランド編-①-1

 オタフクソースのさらなる世界進出のため、18歳の新人・秋田くんに与えられた精鋭「お好み焼課(通称:焼き課)」の最終試験。課題は、オタフク「お好みソース」と「ホットプレート」を片手に、世界に飛び出し「お好み焼」を焼く! これまでのあらすじ  ある日、会社に出社した秋田くん。松本執行役員から与えられた […]

  • 2016年10月10日
  • 2016年12月10日

これから旬!野菜ソムリエに聞く美味しい柿の食べ方

秋の果物といえば柿だ。柿はなにげなく食べているが、実は意外な栄養や効果がある。また、アレンジの仕方によっては、美味しいおかずやおつまみにも大変身する逸材なのだ。 そこで、柿に詳しい野菜ソムリエに、柿の栄養価から柿の意外な美味しい食べ方まで教えてもらった。 ■二日酔い予防にも!柿の栄養と魅力とは? 柿 […]

  • 2016年9月24日
  • 2016年9月24日

見て~!お弁当 可愛い!簡単!

お弁当仕切りにおすすめ!手軽なのに強い味方とは? 最近は、春に運動会という学校もありますが、まだまだ秋に運動会を開催する学校も多いですよね。そんな運動会のお楽しみといえば、お弁当! しかし、運動会のお弁当は、普段よく作るお弁当とは少し違いますよね。みんなで食べられるように、お重に詰めたりしますが、お […]

  • 2016年9月20日
  • 2018年4月30日

超オススメ!ホットサンドで野菜もタンパク質もしっかり

たった6分で作れる!?平日の朝食にもおすすめ「ホットサンド」レシピ あわただしい朝は、時間がなくてつい朝食を抜いたり、シリアルなどで軽く済ませたりしていませんか? そんな朝にもおすすめなのが、短時間で調理ができて、野菜やフルーツをたっぷりとれる「ホットサンド」。   ホットサンドの基本的な […]