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レシピ

  • 2017年8月15日
  • 2017年9月28日

江戸時代からある「煎り酒」に再注目!減塩・夏バテに効果的

「煎り酒」という名前は聞いたことがありますか?昔使われていた醤油の代用として使われていた調味料に今、注目が集まっているようです。現代によみがえる調味料が現代人を救うものになっているとは一体どんなものなのか作り方も含めてみていきましょう。   「煎り酒」ってなに?   室町時代~江 […]

  • 2017年7月20日
  • 2017年7月19日

手作りアイスで暑い夏を涼しもう!

夏と言えばアイスでしょ!ってことで冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。アイスクリームやシャーベットと色々ありますが、自分好みのアイスクリームを手作りしてみませんか?アイスクリームメーカーがなくても大丈夫!フルーツをたっぷり入れてみたり、ヘルシーな材料を使ってみたりして好きな分だけ食べる […]

  • 2017年6月17日
  • 2017年6月16日

脂肪も病気も撃退!酢タマネギのすごいパワーとは?

レモン酢や酢キャベツといった「酢と○○」が、ちまたで人気ですが、なかでも酢とタマネギを合わせた「酢タマネギ」には強力な万能パワーがあるのをご存知ですか?生活習慣病やダイエット、美肌に効くといわれる栄養がたっぷり入っている酢とタマネギのWの効果が期待されます。それでは酢タマネギの作り方や効能を見ていき […]

  • 2017年6月15日
  • 2017年6月13日

医者いらずの梅干しには若返りホルモンも含まれてるってホント!?

梅雨(つゆ)の季節となりましたね。雨が降る時期に梅が実ることからこのような字を書くのだそうですが、今まさに梅の収穫時期です。梅干しを漬けたり、梅酒、梅ジャムを作ったり色んな楽しみがありますが、なかでも梅干しにはたくさんの驚くべき効能があるようです。早速その効能と使い方について見ていきましょう。 &n […]

  • 2017年5月12日
  • 2017年5月11日

女性に人気のアボカドを美味しく食べるレシピ

女性が大好きなアボガドは栄養価も高くクリーミーな味が人気ですよね。お店でも、ご飯に乗ってたりサラダに入っていたりしますが、お家ではどんな風に料理していただいてますか?アボガドの簡単おつまみで新しいレパートリーに加えてみてくださいね。   わさび醤油以外でたべる美味しいおつまみ   […]

  • 2017年4月24日
  • 2017年5月18日

乳児に与えてはいけない要注意食材

  離乳食に蜂蜜を食べていた東京都の生後6カ月の男児が先月、乳児ボツリヌス症で亡くなり、子育て世代に衝撃が広がりました。「離乳食冊子などにも書いてあるし、蜂蜜を与えないことは浸透していると思っていた」 と多くの人が頭をかしげる中、「ダメな理由や、すぐに症状が出るわけではないことは今回初めて […]

  • 2017年4月8日
  • 2017年4月7日

いちご酒で家飲みしよう!

おしゃれにほろ酔えるいちご酒の作り方   あま~い香りで春のおとづれと幸せを感じさせてくれるイチゴには、薬膳効果があるって知っていますか?のどを潤し、皮膚や粘膜の抵抗力を高めてくれ、消化を促す働きがあるので、風邪の予防や美肌効果に最適です。そんなイチゴを使って、おしゃれなイチゴ酒を作ってみ […]

  • 2017年3月18日
  • 2017年5月18日

「食べてもいいの?」太りにくいおやつ

  「ダイエット中だけど、おやつ食べた~い!」 ダイエット中の頭の中は甘いもの断ちでおやつがグルグル・・・。なんとか少しだけでもおやつを食べたいですよね。でも安心してください。コツさえ押さえておけば大丈夫なんです。今回はダイエット中にも太りにくいおやつの食べ方をご紹介しますね。     1 […]

  • 2017年3月18日
  • 2017年5月18日

「料理キット」が売れ続けるわけ知ってた?

健康ブームから農薬や化学肥料をなるべく使わず育てた野菜、食品添加物を極力抑えた食材に熱き視線が・・・「オイシックス」「らでぃっしゅぼーや」「パルシステム」など、安心・安全が売りの食品通販は料理キットの野菜がカット済みであったりお肉が揚げてあったりして、10~20分で簡単に作れるようになっています。こ […]

  • 2017年2月2日
  • 2017年1月31日

時短料理にはこれ!

作りおきより日持ちする「味つけ冷凍」   仕事をしている女性等、忙しい主婦は週末におかずをまとめ作る「作り置き」をしている人も多いと思いますが、それには少し欠点があります。それは長く日持ちしないこと。冷蔵で3~4日、長くて5日位しかもたない。そこで注目したのが、作り置きが進化した「味付け冷 […]

  • 2017年1月15日
  • 2017年1月24日

体内で再生?コラーゲンの真実とは?

女性の味方「ハリ・ツヤと言えばコラーゲン」という情報は、もはや世の中では常識になりつつあります。しかし、コラーゲンたっぷりの食材やサプリメントを試しても「何だか実感があるような、ないような…?」と不安を感じる方が多いのも事実です。最近の美容界の本には「コラーゲンは美容に効果が無い」という説まで耳にし […]

  • 2017年1月14日
  • 2017年1月14日

超簡単!お手軽!ポリ袋レシピ

ポリ袋を使って、混ぜるだけ、焼くだけ、茹でるだけ ・・・ 。超簡単、ポリ袋を使ったお手軽なレシピをご紹介します。厚みのあるポリ袋をご用意ください。   ポリ袋でゆでるだけ!ふわふわオムレツ   ゆで時間は 「卵1個につき5分」 と覚えておきましょう。   材料 (2人前) 卵 3個 ミックスベジタブ […]

  • 2017年1月9日
  • 2017年1月7日

余ったお餅が大変身!

お餅がボリューム満点のおかずに   お餅の食べ方には磯部焼き、お汁粉、きなこ餅、納豆、大根おろしと、いろんな味を楽しめるけどどれも焼いて味を変えるだけでは飽きてきてしまいます。そこで発想を変えた違う楽しみ方をしてみましょう。   まずは「お餅グラタン」。マカロニの代わりにお餅を使 […]

  • 2016年12月21日
  • 2017年7月11日

カリカリに仕上げるコツ

カリカリが香ばしいローストポテトを作るコツ   カリカリのローストポテトを作るには、ジャガイモをゆでるときに塩と酢をいれると美味しく作れますがさらに良い方法は、「重曹」がいいんです!   ローストポテトを作る時は、身が崩れにくいユーコン・ゴールドポテトがお勧めだそうです。まずは、 […]

  • 2016年12月20日
  • 2016年12月19日

ティラミス❤ティラミス

可愛すぎる♡瓶に入った「ティラミスヒーロー」が今人気!   写真引用 THE TIRAMISU HERO.   これ、「ティラミスヒーロー」というお店の商品です. ティラミスヒーローは、2013年シンガポールにオープンした人気のティラミス専門店。 同店のティラミスは“瓶詰め”され […]